4 fő részére

Kapcsolódó gyűjtemények

• levesek
• vegetariánus
• leves
• zöldség

hozzávalók

• 1 vöröshagyma
• 1 sárgarépa
• 15 dkg csiperkegomba
• 1 fehérrépa
• 1 karalábé
• 3-4 evőkanál olaj
• 1.5 liter víz
• 2 húsleveskocka
• 1 kiskanál cukor
• 1 mokkáskanál só
• 1 mokkáskanál őrölt bors
• 2 dl tejföl
• 1 púpozott evőkanál liszt
• 2 evőkanál mustár
• fél citrom leve

Elkészítés

A hagymát apró kockákra felvágjuk. Kevés olajon megfonnyasztjuk. A fölcsíkozott répát és gombát rászórjuk, pár percig együtt pároljuk. A vizet ráöntjük, beledobunk 1 leveskockát. Készre főzzük. Megborsozzuk, sóval, cukorral ízesítjük, pár percig főzzük. Közben a tejfölt a liszttel meg a mustárral simára keverjük, egy kevés forró levest belekeverjünk, majd szita segítségével a levesbe öntjük. pár percig forraljuk, majd citromlével ízesítjük.